- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 60 g słonego sera koziego
- 2 cebule
- 1 jajko
- pomidor
- 4 duże liście sałaty
- ajwar
- 4 bułki z sezamem
- szczypta suszonego, mielonego chili
- sól i pieprz
Burger zainspirowany potrawami dalmatyńskimi. Ser kroję w kostkę. Jedną cebulę drobno siekam, a drugą kroję w krążki. Pomidory kroję w plasterki. Bułki przekrawam na pół. Mięso mielone mieszam z wbitym jajkiem, posiekaną cebulą, szczyptą soli, pieprzu i chili. Formuję z niego dosyć duże kulki. W każdej z nich robię palcem duże wgłębienie i umieszczam w nim kostki sera, a następnie szczelnie zalepiam otwór mięsem. Burgery układam na rozgrzanej patelni grillowej, każdego z nich zgniatam trochę łopatką kuchenną. Smażę z obu stron.
Bułki warto opiec w piekarniku lub opiekaczu. Na dolnej części kładę sałatę, na niej burgera, którego obficie smaruję ajwarem. Na koniec krążki cebuli, plasterki pomidora i wierzch bułki. Ser w burgerach powinien się rozpuścić i nadać mięsu oryginalny smak.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz